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O Dia Mundial da Alimentação é comemorado no dia 16 de outubro há 25 anos, visando sensibilizar as nações sobre a dimensão da fome e da insegurança alimentar e nutricional.
Em 2005, as comemorações ganham uma maior proporção: realiza-se no País a Semana Mundial de Alimentação, que acontece entre os dias 16 e 22 de outubro. A iniciativa do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) tem o objetivo de estimular que as entidades civis, ministérios, governos estaduais e municipais promovam ações relacionadas ao tema “Agricultura, Alimentação e Diversidade Cultural”.
A agenda de eventos da Semana Mundial de Alimentação conta com a realização de debates, palestras, exposições, campanhas, seminários, feiras, cursos e encontros. Veja a programação.
Leia, ainda, as informações complementares no site do CONSEA.
No dia 20 de novembro, das 13 às 17h, durante o XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, em Fortaleza, Ceará, acontece o concurso para Título de Especialista da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral e a Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica.
Com data limite de envio de documentação marcada para 20 de outubro, a prova é dirigida aos nutricionistas, farmacêuticos e enfermeiros. O valor do concurso é de R$ 200,00 (para sócios SBNPE/ SBNC) e R$ 400 (para os não-sócios).
Veja o edital completo do Concurso para Título de Especialista com habilitação em Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE no endereço eletrônico: www.sbnpe.com.br
Segundo a Organização Internacional do Trabalho (OIT), uma alimentação precária é responsável pela diminuição em até 20% da produtividade econômica dos países. O relatório da entidade ressalta que um a cada seis habitantes do planeta está desnutrido e outro tem excesso de peso ou é obeso.
“A nutrição precária influencia na moral, na segurança, na produtividade e na saúde dos trabalhadores a longo prazo", explica o autor do estudo, Christopher Wanjek.
O relatório analisa paralelamente as despesas relacionadas à desnutrição e à obesidade e informa que em 2001 as enfermidades associadas à alimentação correspondiam a 60% dos óbitos; destas, 30% referiram-se às doenças cardiovasculares.
Mesmo após a aprovação da Lei de Biossegurança no Brasil, em março passado, liberando a comercialização da soja transgênica no país, continua crescendo a oferta de produtos que não contêm os transgênicos em suas fórmulas.
Em sua nova edição, O Guia do Consumidor do Greenpeace traz quatro novas empresas que saíram da lista vermelha e passaram para a lista verde, ou seja, eliminaram o uso de matéria prima transgênica em seus produtos: Danone, rede Wal Mart, Brejeiro e Campestre – estas duas últimas, fabricantes de óleo de soja.
O número de empresas na lista verde do Guia do Greenpeace só vem crescendo. Na edição divulgada em 2002, num total de 53 empresas apenas 26% não usavam transgênicos. Na edição de 2005, das 104 empresas apresentadas, 59% já estão na lista verde.
Na lista verde do Guia do Greenpeace encontram-se, ainda, gigantes da indústria alimentícia como Nestlé, Parmalat, Unilever, Sadia e Perdigão, entre outras.
A versão mais atualizada do Guia está no site www.greenpeace.org.br/consumidores/guiaconsumidor.phpSegundo pesquisadores da Universidade de Newcastle, mulheres que não ingerem ácido fólico adequadamente durante a gravidez têm mais chances de dar à luz a bebês com baixo peso.
Na pesquisa, realizada com 1.000 mulheres, foram feitas perguntas sobre hábitos alimentares e estilo de vida, além de coleta de sangue no terceiro mês de gestação, para identificação dos níveis de folato. Ao término do estudo constatou-se que mulheres com baixos níveis de folato eram mais suscetíveis a ter bebês com peso abaixo do normal.
Normalmente, recomenda-se a suplementação com ácido fólico 12 semanas antes do início da gestação. No entanto, devido ao não planejamento da gravidez por um grande número de mulheres, os suplementos deixam de ser administrados. Por isso, o uso de alimentos fortificados na gestação torna-se vital na diminuição das conseqüências da carência do ácido fólico.
O Ministério da Saúde, por intermédio da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), regulamentou em dezembro de 2002 a adição de 150 microgramas de ácido fólico a cada 100 gramas de farinha de trigo e milho.
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