 |
 |
Dos 871 trabalhos que o 9º Congresso Nacional da SBAN recebeu, 54 foram selecionados para apresentação oral, 75 para pôster comentado, 562 para pôster simples e 3 foram premiados. Os autores dos 10 melhores trabalhos foram convidados a apresentar seu trabalho para uma Comissão Julgadora durante o congresso e, assim, concorreram ao Prêmio SBAN Centrum 2007.
Com o objetivo de incentivar e estimular a pesquisa científica nacional, na área de alimentação e nutrição, os trabalhos melhores classificados receberam uma gratificação em dinheiro. O anúncio dos vencedores e a entrega dos prêmios aconteceu durante a Sessão de Encerramento das atividades do Congresso, dia 27/10/07.
1º Colocado: R$ 3.000,00
OR-25-016 - Alterações em vias de P53 e RHOA parecem
estar relacionadas às atividades quimiopreventivas dos Isoprenóides
ß-Ionona e geraniol, quando administrados a ratos durante a fase de
promoção da hepatocarcinogênese
Autores: Mônica Testoni Cardozo;Bruna Kempfer Bassoli;Wesley Nascimento Ormundo;Clarissa Scolastici;Thomas Prates Ong;Fernando Salvador Moreno
Área: Nutrição Experimental
Instituição: Universidade de São Paulo
2º Colocado: R$ 2.000,00
OR-25-011 - Gasto energético de repouso de pacientes com
doença renal crônica na fase não dialítica: associação
com o genótipo da proteína desaclopadora 2 (UCP2)
Autores: Carla Maria Avesani;Maria Ayako Kamimura;Simome Utaka;Roberto Pecoits-Fillho;Louise Nordfors;Peter Stenvinkel;Bengt Lindholm;Sergio Draibe;Lilian Cuppari
Área: Nutrição Clínica
Instituição: Universidade Federal de SP/Karolinska Institute
3º Colocado: R$ 1.000,00
OR-26-001 - Consumo de ácidos graxos N-6 E N-3 durante a
gestação influencia a ocorrência de depressão
pós-parto
Autores: Gilberto Kac;Camilla Medeiros Rocha;Alice Pacheco;Elisa Lacerda
Área: Nutrição e Saúde Coletiva
Instituição: Instituto de Nutrição/UFRJ
A Secretaria de Estado da Saúde, por meio da Seção de Nutrição Clínica do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, publicou pesquisa apontando que, entre a população que faz dieta, apenas 40% consultam um médico.
O levantamento foi realizado nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre, Belo Horizonte, Recife, Salvador e Fortaleza, com 1.500 pessoas das classes A, B e C.
Segundo a pesquisa, de uma forma geral o cardápio do brasileiro é composto mais por carnes do que frutas, verduras ou legumes. Ou seja, se ingere menos fibras do que o necessário.
Sobre o consumo de óleos, 85,5% optam pelo óleo de soja, girassol ou milho. Somente 8,5% consomem óleo de canola, que contém elevada quantidade de Ômega-3, vitamina E, gorduras mono-insaturadas (reduzem LDL) e o menor teor de gordura saturada (controle do colesterol).
Pesquisadores norte-americanos da Universidade do Alabama acabam de descobrir que ingerir alho provavelmente aumenta o suprimento natural de sulfeto de hidrogênio (H2S) no organismo, relaxando os vasos e aumentando o fluxo sangüíneo.
Segundo a coordenadora da equipe, Dra. Gloria Benavides, estudos destacam os efeitos benéficos de uma dieta rica em alho contra a evolução de doenças cardiovasculares. Mas há uma série de trabalhos indicando a ausência de efeito em suplementos alimentares à base de alho. Por isso, os pesquisadores sugerem que a produção de H2S nos glóbulos vermelhos poderia padronizar suplementos dietéticos de alho.
Para fazer a pesquisa, os cientistas utilizaram o suco de alho e o adicionaram em quantidades pequenas às hemácias humanas, que reagiram imediatamente, produzindo o H2S. A reação química chave aconteceu, principalmente, nas membranas dos glóbulos vermelhos.
“Achamos que a produção de H2S desses polissulfídeos orgânicos derivados do alho fornece a base para os efeitos benéficos de longo prazo obtidos pelo consumo habitual da planta”, destacou a especialista.
Segundo os pesquisadores, a produção de H2S de polissulfídeos orgânicos é facilitada pela presença de compostos de alil e pelo aumento do número de átomos de enxofre. O alho é a única planta comestível com compostos de alil e enxofre.
O estudo foi publicado na versão online e em breve será publicado na edição impressa da revista Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas).
Dia 16 de outubro é comemorado o Dia Mundial da Alimentação. O objetivo é fazer com que os países voltem suas atenções para a fome e a segurança alimentar que atingem cerca de 800 milhões de pessoas pelo mundo.
Este ano, o tema proposto pela Food and Agriculture Organization of United Nations (FAO) é ‘O Direito à Alimentação’, como algo universal, inerente a todos os homens e mulheres no mundo.
Segundo a instituição, a escolha temática demonstra o crescente reconhecimento da comunidade internacional no que diz respeito à erradicação da fome e da pobreza e à intensificação do desenvolvimento sustentável. Celebrada há 27 anos, a data também marca a criação da FAO, em 1945.
O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) disponibilizou um site (https://www.planalto.gov.br/consea/Static/eventos/Semana_2007/Semana_2007.html) com todas as informações sobre o Dia Mundial da Alimentação. Nele, o internauta encontra materiais e as principais notícias sobre os eventos que marcam a data.
Caso sua instituição queira divulgar alguma atividade, basta enviar um texto contendo a proposta do evento, dia, local e horário para o e-mail: ascom@consea.planalto.gov.br.
Nos meses de outubro e novembro, o Conselho Regional de Nutricionistas – 3ª Região (CRN-3) inaugurará sete delegacias regionais no interior paulista. O objetivo é garantir aos nutricionistas inscritos acesso mais rápido e eficiente aos serviços e atendimentos prestados pela entidade.
No dia 19 de outubro, serão inauguradas as delegacias das cidades de Campinas e Presidente Prudente. No dia 26 de outubro, será a vez de Bauru e São José do Rio Preto e, em 9 de novembro, de São José dos Campos e Ribeirão Preto. A data para a inauguração da filial de Santos ainda será confirmada.
Entre
em Contato
A Sociedade