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Índice
Nos próximos dias 5 e 6 de novembro será realizado o Curso de Atualização em Uso e Aplicação das DRIs. Promovido pela Regional Goiás da SBAN, acontece no Auditório das Faculdades de Enfermagem e de Nutrição/UFG (FANUT-UFG).
No dia anterior ao início do curso, dia 4, a SBAN/GO promove, para os inscritos, uma aula de introdução ao assunto (conceitos e princípios das DRIs) com Profª Mara R. Silva. Esta aula acontecerá das 17h às 18h na própria FANUT/UFG. Os organizadores recomendam a participação de todos aqueles que não têm conhecimento do assunto, para melhor aproveitamento do curso. Os interessados devem confirmar a presença no ato da inscrição.
Para outras informações do curso, clique aqui.
Desde julho do ano corrente, está no ar uma nova versão da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos da USP. Reafirmando o compromisso de mantê-la atualizada, os pesquisadores da USP reuniram informações da composição de cerca de 1850 alimentos, que agora são acessados por BUSCA; os dados do alimento são apresentados individualmente, por 100g de porção comestível e também por medidas caseiras mais usuais, facilitando a compreensão ou manuseio da informação.
Disponível na página da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, a Tabela também está incluída em discussões como a Conferência Eletrônica sobre "Avaliação da Qualidade dos Dados para Bases de Dados e Tabelas de Composição Química de Alimentos", realizada de 11 a 29 de outubro de 2004, promovida pelo LATINFOODS (Rede Latinoamericana de Composição de Alimentos), em conjunto com a oficina regional da FAO. O objetivo principal é aprofundar a discussão sobre os aspectos associados à avaliação da qualidade de dados para tabelas e bases de dados de composição química de alimentos nacionais, subregionais e regionais.
Lançada em 19 de setembro, a campanha contra o excesso de peso, promovida pela Roche, possui versões para todos os veículos de comunicação. Com frases como “Eu faria as pazes com o espelho” e “Faria um desfile de lingerie”, mostra como uma perda de peso saudável pode melhorar a auto-estima e recomenda que as pessoas que querem perder peso procurem um médico.
Com sua primeira edição em 2003, a campanha teve tanto sucesso que uma pesquisa do instituto TCA, em São Paulo, mostrou que houve aumento no movimento em cerca de 30% dos consultórios médicos.
Diante da preocupação mundial em controlar o excesso de peso, o Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) abriu um edital incentivando pesquisadores a apresentarem projetos de estudo em sobrepeso e obesidade. Esse é um dos temas do edital 030/2004 na área de alimentação e nutrição, com prazo de inscrição encerrado no dia 24/09. No total, serão distribuídos R$ 3 milhões para os estudiosos. Até o dia 12 de novembro, os projetos estão em análise e julgamento pelo Comitê Técnico. E a partir do dia 19 do mesmo mês, iniciará a contratação dos aprovados.
A questão dos
alimentos modificados geneticamente é motivo de debates em diversas
partes do mundo. Com o objetivo principal de difundir informações
relacionadas aos transgênicos, foi criado o Projeto BioBrasil. Lançado
no MASP, em 20 de setembro, busca apresentar dados qualificados sobre os
benefícios e prejuízos da biotecnologia na agropecuária
nacional e, em especial, os efeitos dos produtos transgênicos para
a saúde humana e o meio ambiente.
Mais de 300 pessoas participaram do seminário inaugural, intitulado “Desenvolvimento
Sustentável: Tudo Começa na Semente”. Este foi o primeiro
evento de um ciclo de palestras que o Instituto para o Desenvolvimento Socioambiental
(IDeSA), entidade sem fins lucrativos responsável pelo projeto junto à Abrasem
(Associação Brasileira dos Produtores de Sementes). O ciclo pretende
reunir especialistas e sociedades para discutir a polêmica questão
dos transgênicos.
"É fundamental haver um diálogo amplo e isento entre todos os setores envolvidos, porque essas são questões que movem interesses de toda a sociedade e se configuram como estratégicas para a promoção do desenvolvimento sustentável do País", afirmou Luciane Raspes, vice-presidente do IDeSA, a ONG responsável pelo projeto.
No portal, inaugurado no mesmo dia, estão informações sobre os últimos estudos e descobertas sobre os transgênicos; agenda de eventos, com os dados do ciclo de palestras; um fórum de debates e muito mais. Até maio de 2005, o projeto abrangerá as cidades de Porto Alegre, Belo Horizonte, Cuiabá, Salvador e Rio de Janeiro.
Ao
contrário do que muitas pessoas pensam, a dieta vegetariana
não apresenta carência de proteínas,
cálcio e ferro. O nutricionista George Guimarães
pretende desmistificar esta crença, em sua palestra.
Segundo ele, “dados obtidos em publicações
científicas demonstram que uma dieta vegetariana,
mesmo aquelas isentas de ovos e laticínios, pode suprir
todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento
do organismo humano”.
Outro assunto que será tratado no congresso é o poder dos vegetais
na prevenção de doenças. Desde seu lançamento,
em 1908, o Congresso Vegetariano Mundial já aconteceu na Europa, na Ásia,
no Oriente Médio e na América do Norte. Para se inscrever, acesse
o site da Sociedade Vegetariana
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