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Estão abertas, desde 15 de maio, as inscrições para participar do Prêmio Henri Nestlé. Lançado no Brasil pela empresa multinacional, a premiação pretende ser um incentivo aos profissionais e estudantes no desenvolvimento de pesquisas brasileiras. Os vencedores serão indicados no primeiro quadrimestre de 2008.
Esta iniciativa da Nestlé tem o aval da Associação Brasileira de Nutrologia, Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral e Sociedade Brasileira de Pediatria. Fazem parte da comissão científica os professores-doutores Durval Ribas Filho, Gláucia Maria Pastore, José Ernesto dos Santos, Lilian Cuppari, Maria Cristina Barbosa e Silva, Roseli Saccardo Sarni, Silvia Cozzolino e Sonia Tucunduva Philippi.
O prêmio está dividido em duas categorias:
1 - Graduando, graduado, pós-graduando lato sensu e pós-graduado
lato sensu;
2 - Mestrando, mestrado, doutorando, doutorado, pós-doutorando,
pós-doutorado.
São três as áreas temáticas:
1 - Nutrição em Saúde Pública;
2 - Tecnologia e Bioquímica de Alimentos;
3 - Nutrição Clínica.
Saiba mais no www.nestle.com.br/phn ou no 0800 7702459.
Nos dias 14 e 15 de abril aconteceu, em São Paulo, o I Encontro de Residentes e Especializandos de Gastroenterologia e Nutrologia Pediátricas (EREGANP). O evento promoveu a troca de informações, discussões e debates relacionados à nutrição infantil entre profissionais de saúde – 67 residentes e 28 professores – de várias regiões do país.
Uma das suas principais características do encontro foi a interatividade. Durante o evento foram inseridos na programação testes de múltipla escolha (a partir de uma ferramenta eletrônica) sobre os temas recém apresentados. O evento abordou a alergia alimentar, novas curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde, prevenção de carências nutricionais, aleitamento materno, doença celíaca, doença péptica, intolerância à lactose, obesidade, constipação e diarréia persistente, entre outros.
No I EREGANP os profissionais puderam tomar conhecimento das mais recentes publicações e atualizações técnico-científicas desenvolvidas pelo Nestlé Nutrition Institute (realizador do evento), além de conhecer, em primeira mão, o site mundial da entidade - www.nestlenutrition-institute.org. O novo endereço na web reúne conteúdo voltado para nutrição clínica e infantil, além de notícias sobre cursos, eventos, workshops, publicações e links para sites especializados.
O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) está em constante atuação. No mês de maio apresentou, ao MEC, propostas de melhorias na alimentação escolar e solicitou, ao Presidente Luiz Inácio Lula da Silva, veto à emenda que altera rótulos de embalagens de leite e bebidas lácteas.
Ao Ministério da Educação
O presidente do Consea, Chico Menezes, apresentou ao ministro Fernando
Haddad um pré-projeto de lei que pretende melhorar a alimentação
escolar. A proposta prevê a ampliação do Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) para o ensino médio
e os cursos de alfabetização de jovens e adultos, beneficiando
cerca de 8 milhões de alunos; a aquisição de alimentos
diretamente na economia local, para valorizar a agricultura familiar;
e processos judiciais contra prefeitos responsáveis por desvios
de recursos. O ministro informou que analisará as propostas antes
de encaminhar para o Congresso Nacional, como um projeto de lei.
As propostas foram elaboradas em conjunto com o FNDE (Fundo Nacional de
Desenvolvimento da Educação), com a participação
do Ministério Público Federal, Ministério da Saúde,
Associação Brasileira de Nutrição (Asbran)
e Conselho Federal de Nutricionistas, entre outros órgãos
e instituições. O assunto será abordado, novamente,
na III Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional,
a ser realizada em Fortaleza, de 3 a 6 de julho.
Ao Presidente
Segundo o Consea, o artigo 3º da Medida Provisória (MP) 350
altera a Lei 11.265, conhecida como Norma Brasileira de Comercialização
de Alimentos para a Primeira Infância, que regulamenta o comércio
de alimentos para crianças de até três anos de idade.
O artigo troca o tradicional alerta do Ministério da Saúde
pelo título "Aviso importante". O presidente Chico Menezes
alerta que "pesquisas indicam que a baixa prevalência do aleitamento
materno exclusivo está diretamente relacionada à promoção
indiscriminada de diferentes tipos de leites" e lembra que a expressão "O
Ministério da Saúde adverte" foi criada com base em
comprovações científicas irrefutáveis, que
orientaram tal advertência.
O Dr. Daniel Magnoni, nutrólogo e cardiologista do Hospital do Coração, em São Paulo, afirma que o azeite extra virgem é um importante nutriente para as gestantes. Segundo ele, além de contribuir para a digestão e amenizar a acidez gástrica (muito comum nas gestantes), sua ingestão auxilia no desenvolvimento do feto, na composição do tecido adiposo e na produção da prolactina.
Nos relatórios da Organização Mundial da Saúde (OMS) o azeite de oliva é a gordura que mais se assemelha a do leite materno, pela composição e por sua fácil digestão. Ele é rico em vitamina E e beta-caroteno, sendo importante para o desenvolvimento cerebral, sistema cognitivo e sistema ocular do feto. O especialista afirma que as gestantes devem ingerir azeite duas vezes por dia, no almoço e no jantar.
A Food and Drug Administration (FDA) reconhece o azeite como “um alimento com características funcionais que, pela presença de antioxidantes, reduz os riscos do câncer bem como fortalece o sistema imunológico”. É o único óleo extraído da fruta (azeitona) e possui 77% de gordura monoinsaturada, que ajuda a elevar o HDL-colesterol e a reduzir o LDL-colesterol.
No próximo dia 16 de junho, a SBAN realizará um simpósio sobre a Importância do Consumo do Leite Para o Ser Humano: Mitos e Verdades. O encontro acontecerá no Hotel Mercure, em São Paulo (Al. Itu, 1151 - Cerqueira César).
Entre os mitos e verdades sobre alimentos, é preocupante a quantidade de notícias veiculadas colocando o leite como um grande vilão da boa alimentação. Assim, a SBAN pretende esclarecer e discutir aspectos recentes a respeito das propriedades nutricionais do leite a promoção da saúde.
Para se inscrever baixe a ficha de inscrição (arquivo em word), preencha e envie juntamente com o comprovante de depósito para o fax (11) 3266-3399.
Investimento:
Sócios SBAN - R$ 50,00
Não-sócios SBAN - R$ 100,00
Banco para depósito:
Itaú – Agência 2977
Conta Corrente: 08837-2
Programação:
8h30 – 9h30 |
Obesidade
e cálcio Profa. Dra. Ligia Araújo Martini da Faculdade de Saúde Pública da USP. |
10h – 10h30 |
Oligossacarídeos do leite e saúde
do intestino Prof. Dr. André Zonetti de Arruda Leite da Faculdade de Medicina da USP. |
10h30 – 11h |
Oligossacarídeos do leite e saúde óssea Me. Alexandre Rodrigues Lobo da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. |
11h – 12h |
Propriedades
funcionais dos peptídeos do leite Profa. Dra. Maria Teresa Bertoldo Pacheco do Instituto de Tecnologia de Alimentos de Campinas (ITAL). |
14h – 15h |
Alergia ao leite: estudos brasileiros Prof. Dr. Mauro Batista de Moraes da UNIFESP. |
15h – 16h |
Propriedades
Funcionais dos Ácidos Graxos do
Leite Profa. Dra. Maria das Graças Tavares do Carmo, da Universidade Federal do Rio de Janeiro. |
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