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Congresso 2007

I Seminário de Métodos na Pós-Graduação em Nutrição

Junto com o 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição será realizado o I Seminário de Métodos na Pós-graduação em Nutrição. Direcionado a professores e estudantes, atuantes em programas de pós-graduação em nutrição no Brasil, é uma realização da SBAN e do seu recém-criado Departamento de Pós-Graduação em Nutrição.

Desta forma, o seminário será realizado nas tardes dos dias 25 a 27 de outubro de 2007, no Centro Fecomércio de Eventos. Para participar é preciso estar inscrito no 9º Congresso Nacional da SBAN. O prazo para inscrições com desconto se encerra em 15 de outubro.

COMISSÃO ORGANIZADORA

PROGRAMA CIENTÍFICO PRELIMINAR

25/10/2007 (quinta-feira)

Abertura - 14h - 14h15

Conferência - 14h15 - 15h
Sala 01 - O método na pesquisa em nutrição e a pós-graduação no Brasil
Coordenador: Gilberto Kac (RJ)
Conferencista: Pedro Israel Cabral Lira (PE)

Mesa Redonda - 15h - 16h20
Sala 01 - Métodos de avaliação e análise de consumo de alimentos
Coordenadora: Maria Teresa Anselmo Olinto (RS)
15h -15h30 – Combinando o consumo individual com os dados de orçamento familiar
Rosely Sichieri (RJ)
15h30 - 16h - Desafios na medição do consumo alimentar de populações
Luiz Antonio dos Anjos (RJ)
16h - 16h20 - Debates

Intervalo - 16h20 - 16h30

Mesa Redonda - 16h30 - 17h50
Sala 01 - Desenho e análise de estudos de intervenção em nutrição
Coordenador: Gilberto Kac (RJ)
16h30 - 17h – Estratégias em estudos de intervenção em nutrição: um exemplo com os nipo-brasileiros
Suely Godoy Agostinho Gimeno (SP)
17h - 17h30 - Avaliação de impacto de programas de nutrição
Iná da Silva dos Santos (RS)
17h30 - 17h50 - Debates

26/10/2007 (sexta-feira)

Conferência - 14h - 14h45
Sala 01 - A incorporação da pesquisa qualitativa nos estudos da área de nutrição
Coordenadora: Sandra Maria Chaves dos Santos (BA)
Conferencista: Ana Maria Canesqui (SP)

Mesa Redonda - 14h45 - 16h05
Sala 01 - Métodos em análise de alimentos
Coordenadora: Vera Lúcia C. Garcia Tramonte (SC)
14h45 - 15h15 – Métodos clássicos e alternativos de análise microbiológica de alimentos: desafios na era da genômica.
Bernadette D.G.M. Franco (SP)
15h15 - 15h45 - Avaliação dos ácidos graxos trans em alimentos - tipo fast food.
Elizabeth Ap. F. da Silva Torres (SP)
15h45 - 16h05 - Debates

Intervalo – 16h05 - 16h15

Mesa Redonda - 16h15 - 17h35
Sala 01 - Métodos em bioquímica nutricional
Coordenadora: Marina Kiyomi Ito (DF)
16h15 - 16h45 – Estudando a regulação central da ingestão e a obesidade em ratos
Eliane Beraldi Ribeiro (SP)
16h45 - 17h15 - Métodos bioquímicos na determinação do estado nutricional em relação aos minerais
Silvia Maria F.Cozzolino (SP)
17h15 - 17h35 - Debates

Plenária - 17h35 - 18h30
Sala 01 - Plenária dos coordenadores de programas de pós-graduação em nutrição

27/10/2007 (sábado)

Mesa Redonda - 14h - 15h20
Sala 01 - Expressão gênica relacionada a nutrientes
Coordenadora: Eliane Fialho de Oliveira (RJ)
14h - 14h30 – Métodos de estudo da programação nutricional
Egberto Moura (RJ)
14h30 - 15h - Quimioprevenção do câncer, CBAs e respectivos alvos moleculares
Fernando Salvador Moreno (SP)
15h - 15h20 - Debates

Intervalo – 15h20 - 15h30

Mesa Redonda - 15h30 - 16h50
Sala 01 - Métodos em nutrição clínica
Coordenadora: Lucia de F. C. P. Schwarzschild (RN)
15h30 - 16h– Biomarcadores de peroxidação lipídica na aterosclerose
Dulcinéia Saes Parra Abdalla (SP)
16h - 16h30 - Gasto calórico e oxidação de substratos energéticos. Como e quanto? Superestimação?
Julio Sergio Marchini (SP)
16h30 - 16h50 - Debates

16h50 - 18h - Avaliação final do seminário

Informações:


Tel: 11 3849-8263 ou 11 3849-0379 | Fax: 11 3845-6818
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