Programação Científica
10º Congresso Nacional da SBAN
1 a 4 de setembro de 2009 - São Paulo, SP

Módulos de Educação Continuada

Os módulos de Educação Continuada serão realizados da seguinte forma:

Dia 01/09/09 – das 14h às 18h

Módulo 1: Nutrição, Atividade Física e Esporte
Marcelo Aoki (USP; São Paulo – SP)
Sandra Lima Ribeiro (USP; São Paulo – SP)

Módulo 2: Nutrição Enteral
Marcos Minicucci (UNESP; Botucatu – SP)

No período de 02 a 04/09/09 – das 8h às 9h

Módulo 3: Nutrigenômica
Thomas Prates Ong (USP; São Paulo – SP)
Marcelo Macedo Rogero (USP; São Paulo – SP)

Módulo 4: Micronutrientes
Lígia Araújo Martini (USP; São Paulo – SP)

Módulo 5: Estatística aplicada à nutrição
Carlos Bragança (USP; São Paulo – SP)

O investimento é de R$ 60,00 (sessenta reais) e os módulos são realizados em horários simultâneos.

Programação

Workshop

• Medida da Dieta e Atividade Física
  Regina Mara Fisberg (Coordenadora; USP; São Paulo – SP)

Conferências com Convidados Nacionais e Estrangeiros

• Food and nutrition: from genes to collectivity
  Patrick Stover (Cornell University; E.U.A)
• Nutritional genomic approaches to cancer prevention
  Sharon A. Ross (National Cancer Institute; E.U.A)
• Thrifty genes for obesity, an attractive but flawed idea, and an alternative perspective: the 'drifty gene' hypothesis
  John Speakman (University of Aberdeen; Escócia)
• Programação metabólica
  Ana Lydia Sawaya (UNIFESP; São Paulo – SP)
• Nutrição, álcool e inflamação
  Xiang Dong Wang (Tufts University; E.U.A)
• Estudos em indíviduos, populações e meio ambiente
  Denise Coitinho (Organização Mundial da Saúde; Itália)

Simpósios

• Medida e impacto do gasto energético na saúde: clínica e saúde pública
  Fernanda Scagliusi (UNIFESP; Santos – SP); John Speakman (University of Aberdeen; Escócia); Sergio Marchini (USP; Ribeirão Preto – SP)
• Estudos nacionais de alimentação e nutrição
  Denise Gigante (UFPel; Pelotas –RS); Rosely Sichieri (Rio de Janeiro - RJ); Dirce Marchioni (USP; São Paulo – SP)
• Avanços no conhecimento sobre a ação de antioxidantes
  Alceu Jordão Jr. (USP; Ribeirão Preto – SP); Déborah Bastos (USP; São Paulo – SP);
  Jorge Mancini Filho (USP; São Paulo – SP)
• Desafios na comunicação da ciência
  Célia Colli (USP; São Paulo – SP); Júlia Guivant (UFSC; Florianópolis – SC); Mariluce Moura (FAPESP- São Paulo – SP)
• Nutrição e prevenção do câncer
  Fernando Salvador Moreno (USP; São Paulo – SP); Xiang-Dong Wang (Tufts University; EUA)
• Papel dos micronutrientes nas doenças crônicas não transmissíveis
  Dilina Marreiro do Nascimento (UFPI; Teresina – PI), Lúcia Pedrosa (UFRN; Natal – RN), Lílian Cuppari (UNIFESP; São Paulo – SP)
• Lipídios: aspectos moleculares e metabólicos
  Claudia Oller (UNIFESP; São Paulo – SP); Cláudio Bernal (Universidad Nacional Del Litoral; Argentina); Ana Maria Pita Lottenberg (USP; São Paulo – SP¬)
• Interação gene-nutriente
  Helio Vannucchi (USP; Ribeirão Preto –SP), Sharon Ross (National Cancer Institute, E.U.A.); Thomas Prates Ong (USP; São Paulo – SP)
• Avanços nos conhecimentos sobre biodisponibilidade de nutrientes e compostos bioativos dos alimentos
  Lúcia Yuyama (INPA; Manaus – AM); Neuza Hassimoto (USP; São Paulo – SP);
  Silvia Cozzolino (USP; São Paulo – SP)
• Nutrição e doenças cardiovasculares: dos genes à população
  Leonardo Zornoff (UNESP; Botucatu – SP); Sandra Vivolo (USP; São Paulo – SP)
• Políticas públicas em alimentação e nutrição
  Ana Beatriz Vasconcelos (Ministério da Saúde; Brasília – DF); Denise Coitinho (Organização Mundial da Saúde; Itália); Elizabeth Salay (UNICAMP; Campinas – SP)
• Inovações na avaliação do consumo alimentar e atividade física
  Alex Florindo (USP; São Paulo – SP); Lígia Araújo Martini (USP; São Paulo – SP);
  Regina Mara Fisberg (USP; São Paulo – SP)
• Obesidade: aspectos moleculares e clínicos
  Mauro Fisberg (UNIFESP; São Paulo - SP); Josefina Bressan (UFV; Viçosa – MG);
  Rui Curi (USP – São Paulo – SP)
• Perspectivas e desafios na fortificação de alimentos
  Patrick Stover (Cornell University; E.U.A); William Latorre (CVS-SP; São Paulo – SP)
• Ferramentas da qualidade na produção de refeições
  Rita de Cássia Akutsu (UNIFESP; São Paulo – SP), Rossana Proença (UFSC; Florianópolis – SC); Monica Glória Spinelli (Mackenzie; São Paulo –SP)
• Estudos de intervenção nutricional: do indivíduo ao ambiente
  Daniella Sartorelli (USP; Ribeirão Preto – SP); Inês Rugani (UERJ; Rio de Janeiro – RJ); Patrícia Jaime (USP; São Paulo – SP)
• Tratamento nutricional do diabetes mellitus
  Daniel da Cunha (UFTM; Uberaba-MG), Antônio Carlos Lerário (USP; São Paulo – SP)
• Composição de alimentos: avanços no desenvolvimento de tabelas
  Delia Amaya (UNICAMP; Campinas – SP); Eliane Giuntini (USP; São Paulo – SP); Elizabeth Wenzel de Menezes (USP; São Paulo – SP)
• Nutrição, atividade física e qualidade de vida
  Marcelo Aoki (USP; São Paulo – SP); Teresa Helena da Costa (UnB; Brasília – DF); Victor Matsudo (São Paulo – SP)
• Antropologia: Alimentação e Identidade Cultural
  Maria Helena Villas Boas Concone (PUC SP; São Paulo) ; Maria do Carmo Soares de Freitas (UFBA - Bahia); Dulce Lopes Barboza Ribas (UFMS- Mato Grosso)

II Seminário de Métodos na Pós-Graduação em Nutrição

• Pós-graduação em nutrição
  Gilberto Kac (UFRJ; Rio de Janeiro – RJ); José Arana Varelo (UNESP; São Paulo – SP); Sandra Chaves (UFBA; Salvador – BA); Shirley Donizeti Prado (UERJ; Rio de Janeiro – RJ)
• Métodos em epidemiologia nutricional
  Antônio Augusto Moura (UFMA; São Luís – MA); Michael Reichenhein (UERJ; Rio de Janeiro – RJ)
• Antioxidantes
  Eliane Fialho (UFRJ; Rio de Janeiro – RJ)

Sessão de Conversa com Especialista

Sessão de Apresentação de Pôsters

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