Procure:
 

Nutrire 28 - 07

Necessidades dietéticas de jogadores de futebol: uma revisão
Dietary needs of soccer players: a review

Nesta Edição

ISABELA PEREIRA DE LUCENA RODRIGUES GUERRA 1 ; TURIBIO BARROS NETO 2 ; JULIO TIRAPEGUI 3 1 Doutora do Curso Interunidades em Nutrição Humana Aplicada – FSP/ FCF/ FEA – Universidade de São Paulo 2 Professor Adjunto do
Departamento de Fisiologia da Escola Paulista de Medicina – UNIFESP. 3 Professor Associado – Laboratório de Nutrição – Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Endereço para correspondência: Rua David Ben Gurion, 660/901 – Morumbi São Paulo, SP CEP 05634-001 e-mail: isabelaguerra@hotmail.com Agradecimentos:
À CAPES pela bolsa de doutorado concedida.

RESUMO
Nesta revisão será abordado o fato de que uma dieta adequada e principalmente rica em carboidrato é fundamental para o bom desempenho de um atleta, principalmente do jogador de futebol, que pode apresentar o seu desempenho diminuído durante uma partida devido à depleção dos estoques de glicogênio muscular. Esta depleção pode causar a diminuição na velocidade e na distância percorrida durante uma partida de futebol. Algumas vitaminas e minerais desempenham papel chave no metabolismo energético, porém evidências científicas sugerem que a suplementação com estes nutrientes não melhora o desempenho. Assim sendo, uma dieta adequada é fundamental para atender às necessidades nutricionais e melhorar o desempenho de jogadores de futebol.
Palavras-chave: dieta; futebol; consumo alimentar.

ABSTRACT
In this review it will be discussed that an adequate diet rich in carbohydrate is essential for an athlete’s good performance, mainly because during the matches, soccer players can have their muscle glicogen stores depleted. This depletion can cause a decrease in the speed and in the distance covered during a soccer game. Some vitamins and minerals play a key role in energy
metabolism; even so, scientific evidence suggests that supplementation of these nutrients do not improve performance. Therefore, an adequate diet is relevant to assist the nutritional needs and to improve the performance of soccer players.
Keywords: diet; soccer; dietary intake.