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Nutrire 24 - 03

Dietas hiperlipídicas e freqüência alimentar: efeitos sobre as reservas lipídicas em ratos
Fat enriched diets and meal feeding: effects on body fat in rats

Nesta Edição

Rachel Pamfilio Francischi, Luciana Oquendo Pereira, Patrícia Lopes Campos, Letícia Aiko Sawada, André dos Santos Costa, Hamilton Augusto Silva Roschel, Marcelo Luís Marquezi, Fernanda Balza Scagliusi, Perla Menezes Pereira, Antonio Herbert Lancha Junior

Endereço para correspondência: Rachel Pamfilio Francischi, Rua Orlando Murgel,472. São Paulo –SP CEP:04358-090.
E-mail: racnutri@hotmail.com

Resumo
O objetivo deste estudo foi avaliar a composição corporal, consumo alimentar e tolerância à glicose de ratas submetidas a diferentes freqüências de ingestão alimentar associadas a dietas hiperlipídicas (HL). Ratas Wistar foram acompanhadas por 8 semanas divididas em: C2h (controle intermitente,com ingestão de ração comercial 1x/dia durante 2h/dia); HL2h (HL intermitente,com consumo de HL 1x/dia por 2h/dia);C24h (controle fracionado, com acesso 24h/d à ração comercial) e HL24h (HL fracionada,com acesso 24h/d à ração HL). Os grupos com dieta HL ingeriram menos alimento que os controles, porém com mesma ingestão energética. Animais com apenas 2h de acesso diário ao alimento ingeriram apenas cerca de 62%das calorias consumidas pelos animais com ingestão “ad libitum”. Após 8 semanas, HL24h apresentou o maior peso,sendo que os ambos grupos com alimentação intermitente atingiram o mesmo peso, inferior aos animais com alimentação fracionada.Nos animais com dieta HL, foram maiores os depósitos de gordura, sendo que HL24h apresentou o maior estoque. Quanto à incorporação lipídica na carcaça, HL2h apresentou o mesmo teor que C24h e HL24h, maior que C2h . Os animais controle apresentaram menores valores glicêmicos que os HL durante o teste oral de tolerância oral à glicose. Apesar do consumo energético semelhante entre C2h e HL2h e entre C24h e HL24h, nota-se eficiência em estoque de lipídios e peso corporal em HL. Mesmo ingerindo menos energia, HL2h incorporou o mesmo teor de lipídios que C24h e HL24h, o que revelou economia energética do padrão esporádico de alimentação. Os maiores estoques de gordura corporal foram mais dependentes do alto teor lipídico e da baixa freqüência alimentar do que da ingestão energética. Outras alterações metabólicas decorrentes destes comportamentos alimentares podem estar envolvidas e devem ser avaliadas.

Palavras-chave: fenômenos bioquímicos, metabolismo e nutrição; Conduta na alimentação; obesidade; ratos Wistar