Determinação de lipídios e colesterol em carnes bovinas e suína comercializadas em Maceió / Determination of Cholesterol and lipids Giselda M, Lira; Antônio Euzébio de Goulart Sant'ana; Daniela C. S. Araújo; Maria Emília
S. Menezes; Fabiana R. Oliveira
Hábitos alimentares de pacientes em diálise: comparação entre diálise peritoneal ambulatorial contínua e hemodiálise
Carla Maria Avesani; Luciana Trindade Teixeira Rezende; Sérgio Antonio Draibe; Lilian Cuppari
A presença de nitrito e nitrato na dieta diária de escolares do município de São Paulo, SP
Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Alessandra Lucca; Adriana Roviello; Sophia Cornbluth Szarfarc; José de Oliveira Siqueira
Deficiencia de ferro e de vitamina A : avaliação nutricional de pré - escolares de Viçosa (MG / Brasil)
Paula Magalhães; Rejane Andréa Ramalho; Célia Colli
Artigos de Revisão / Revision Articles
Dietas vegetarianas: caracterização, implicações nutricionais e controvérsias Claudia de Mello Meirelles; Glória Valéria da Veiga; Eliane de Abreu Soares
Fatores de conversão em vitamina A dos isômeros 9 - CIS e 13-CIS do ß-caroteno
Maria Aparecida Lopes da Costa; Claudia Isabel Ortega-Flores; Marilene de Vuono Camargo Penteado