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Marina Vieira da Silva 1
Resumo: O Brasil, dentre os países da América Latina, tem a maior e mais diversificada experiência com programas de alimentação e nutrição. Entre os programas, destaca-se o Programa Nacional de Alimentação e Nutrição – PNAE, que vigora, sem interrupções, há aproximadamente quarenta anos. O PNAE, nos anos 70, experimentou significativa expansão e utilizou basicamente produtos formulados. Na década de 80 há o reconhecimento de que este programa poderia ser operacionalizado de forma descentralizada, iniciando-se a muncipalização. Enfatiza-se que na população infantil a natureza da desnutrição é de caráter mais crônico que agudo. As maiores proporções de desnutridos são verificadas nas regiões mais pobres do país e periferias dos grandes centros urbanos. Contudo, durante o período analisado, estudos nacionais e regionais considerando as décadas de 70 e 80 apontam para a diminuição do déficit médio de altura das crianças. Verificou-se, através de estudos regionais, prevalência de carências nutricionais específicas entre a população –alvo do PNAE. Medidas, como o aprimoramento do processo de municipalização e o redimensionamento espacial e distribuição dos dispêndios na área de alimentação e nutrição, visando atingir mais intensamente os grupos de riscos e os bolsões de pobreza, deverão ser, entre outras, adotadas para aumentar, tanto quanto possível, a eficiência e a eficácia da merenda escolar.
Unitermos : alimentação escolar, merenda escolar, políticas de alimentação e nutrição
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